水果風幕柜又稱水果保鮮柜，水果柜，但是跟水果架還是有區別的，水果風 幕柜不僅可以替代水果架，還可以起到保鮮水果作用。但是水果風幕柜如果 不懂合理使用也會影響水果的保鮮。下面靖雪制冷給大家講解一下如何正確 使用水果風幕柜保鮮水果。 使用風幕柜保鮮水果首先要了解水果的特性，以及保鮮溫度，下面介紹什么 樣的水果適合什么溫度以及濕度： 1.熱帶水果本身就是怕冷，一般像香蕉、芒果、荔枝、小西紅柿等熱帶水 果不宜過度冷藏，一般溫度適合在13℃左右。 2.西瓜，哈密瓜等瓜類，體積比較大，受冷比較難，一般溫度在10℃左右； 3.蘋果、檸檬、梨子、橙子類是北方水果，本身就耐寒，一般溫度在8攝氏 度左右； 水果風幕柜的正確使用方法： 1.水果擺放從底部往上，從大到小； 2.一般底部和頂部溫度最低，中間最高，可以考慮水果的適宜保鮮度放置 ； 3.從水果熱銷度擺放，一般中間是最吸引客戶目光的地方； 4.根據水果新鮮程度，以及易腐爛程度，比如說香蕉是比較容易腐爛的水 果，不宜和芒果、荔枝放置一起，因為香蕉成熟會釋放出一種乙烯起到催熟 作用，容易加速其他水果的腐爛。 5.一般水果風幕柜都會配有夜簾，如果是中午或者晚上客戶比較少的時候可 以將夜簾拉上，這樣可以放置過多的冷氣流出，減少壓縮機啟動次數，減少 耗電量。 |
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